Revista Paula: elaboradores de confites y castañas

Revista Paula destacó a Viejo Amor dentro de su cobertura de emprendedores gastronómicos, reconociendo el trabajo de rescate de la castaña como ingrediente protagónico en la pastelería y confitería chilena.

La nota puso en valor lo que hacemos desde nuestro fundo en Quillón: tomar un fruto históricamente desaprovechado y convertirlo, con oficio artesanal, en piezas gourmet pensadas para regalar y compartir.